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◆本课内容分为四目： [变化中的男女服饰] 这一目主要讲了三个方面的问题： 1.近代以来服饰变化的原因。在古代，服饰和阶级、身份紧密相联，有着繁复的制度和规定。随着鸦片战争打开中国大门，中国进入半殖民地半封建社会，社会结构随之产生变动，西方文化、生活方式推动着个性的解放，首先体现在穿着上摆脱旧的规定的束缚。 2.男子服饰的变化情况。(1)中西方服装的并存：体现出两种文化的激烈对抗。(2)西装的传入与流行的大体情况。西装的传入在鸦片战争以后，而真正流行开来则是在民国成立以后，具体表现在两个方面：一是被规定为男子礼服之一，二是着装人数的增加。(3)西装流行的原因。从穿着的角度来讲，西装适体、潇洒;从中国社会政体的转变角度看，是民国成立后剪发易服的产物;从社会思潮的角度来看，民国初年服饰崇洋风气受西化思潮的推动。(4)新中国成立以后服装的变化。随着中华人民共和国的建立，中山装、人民装、列宁装迅速取代西装、旗袍，成为共和国初期的主要服装样式。上述服装之所以流行，与其说这类服装代表美，不如说它们是一种追求进步、保持革命激情与亢奋的醒目标志。在变革时代，服装作为政治信仰的表述方式，在意识形态的规范和整合过程中往往起着微妙的作用。通过服装的同一性，显示出人民群众对共产党的拥戴，对革命的热爱。粉碎“四人帮”以后，中国服装从封闭走向开放，逐渐与国际接轨。 3.女子服饰的变化。(1)旗袍的流行：旗袍式样在改革过程中抛弃了中国传统服装宽袍大袖的旧貌，吸取了西方的审美趣味，大胆地体现女性形态的曲线美。它是利用传统服饰，融合中西美学标准的成功尝试。旗袍的流行也反映了五四以后，中国民众审美观念在服装方面的变化。(2)饰品佩戴的特点：辛亥革命后朝着简约化的方向发展，而受西方文化的影响，一些兼具实用价值的装饰成为时髦女性的爱好。 [并行于世的中西餐] 这一目主要讲了两个方面的问题： 1.近代中国菜系的形成和发展。(1)四大菜系形成的原因：社会经济的发展以及商业活动的活跃提供了前提，各地饮食文化的交流融合，适应、趋时、吸收和创新是根本。(2)其他地方菜系。教师可以结合当地实际，让学生谈一谈本地菜系的特点，和他们品尝过的其他菜系有什么不同。 2.西餐的传入以及对中国传统饮食的影响。(1)西餐传入的时间和原因。1840年鸦片战争以后，随着西方列强蜂拥而入，来中国的洋人与日俱增，从而把西餐烹饪技术带入中国。(2)对中国传统饮食的影响：西餐中常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现。(3)中西饮食的比较：由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为最高准则，讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。中国是把追求美味奉为进食的首要目的，以致中国的某些菜仅仅是味道的载体。 [居室建筑的演进] 这一目主要讲了三个方面的问题： 1.中国传统住宅的样式：北方的四合院。讲清楚为什么称之为“四合院”：每院正五间，东西各三间，南五间。大门面南，在南五间之数内，仅正屋有廊，谓之四合。 2.中国居室建筑的逐渐西化，中西合壁成为典型特征：北京四合院布局设备的欧化;上海石库门布局上采取欧式横向联列、高度密集的模式，内部结构脱胎于中国传统的四合院。 3.完全欧化的居室建筑：20世纪30年代前后，居室建筑与家具陈设失去外来特征。反映出西方的生活理念完全被国人接受。 [习俗风尚的变革] 这一目主要讲了四个方面的问题： 1.西俗风尚变革的原因：社会政治、经济、文化发生巨大变革的时候，社会习俗和风尚随之发生变化。 2.近现代婚姻风俗的变迁。(1)近代婚姻风俗。缔结婚姻从父母之命、媒妁之言发展到反对包办婚姻，主张婚姻自由。在这之中，资产阶级知识分子的提倡以及西方观念的传入起着相当大的作用。(2)新中国成立后，现代婚姻习俗的变化：自由恋爱、婚姻自主成为时尚，择偶标准与人们的价值观密切相关。婚礼本身的变化体现出时代发展的印记。 3.丧葬礼俗的变化。(1)19世纪末20世纪初：中西旧式新式并存，旧式趋于简化，民间多为旧式。(2)新中国成立后：土葬改为火葬。 4.其他社会风俗：既具有追新慕异、去土存洋的特点，又表现为新旧并存现象。 本课的重点和难点 重点：物质生活和社会习俗变化的原因、特征。 难点：中国社会变动对社会生活产生的影响。 (三)问题解答 [想一想] 为什么西式服装能够被国人接受并得以流行? 答案提示：从穿着的角度来讲，西装适体、潇洒;从中国社会政体的转变角度看，是民国成立后剪发易服的产物。共和建立，剪除辫子，移风易俗成为时代潮流。剪发必然引起服饰的变化，因而剪发风行必然推动易服潮流的兴起。民国成立后，清朝袍褂、补服等都已过时，满式的鞋帽、服饰已受到人们的厌弃。但是，在民国初年，成熟的中式服装尚未出现，在易服的风气中出现了一股盲目的西化倾向。从社会思潮的角度来看，民国初年服饰崇洋风气受西化思潮的推动。民主共和的建立实质上是在制度层面学习近代西方文化，辛亥革命的理论及其制度模式均直接源于西方。辛亥革命党人长期在海外活动，接受西方文化较多。因而，当共和制度建立后，新政府以西方社会政治为原本进行大量改革，仿行西政西俗成为一时风气，在都市社会兴起一股西化思潮。 (责任编辑：admin) |