 人间草木 周柯妤（浙江省诸暨中学 高二） 山间野味，是生动无比的故乡的符号。 我不是一个擅长厨艺的人，但因故乡里那至味的美食，也终对野食有所喜爱。喜欢悠然吃遍山野的感觉，嚼着山野里随处可觅的野花野果野草野菜，天地间所有的雨露阳光、日月精华，那初霁的第一抹阳光，那清晨的第一滴露水，还有日暮后的最后一声鸟鸣，都被一同嚼进腹中，洗尽了人世间的纷纷扰扰，唯有天地自然的澄澈清明。 原生草木的食用总给人质朴与纯净之感。 家乡有一种野草名为“青”，实则为艾叶的一种。之所以叫“青”，我猜测是因为颜色吧。时至清明时分，乡里的人们便会带上镰刀，挎上菜篮子，到田间地头去割“青”。儿时的春天，这便是最快活的乐事。“青”的一面是深绿色，另一面则披着白绒绒的细毛，轻轻一掐，便有一股紫苏混合着艾草的古朴香味浸出。回到家里，用小火慢慢煨着，入锅不一会儿，原本青翠的颜色成了墨绿。一抹清香攀着水蒸气而上，墨绿色的“小黑猫”在锅里温顺地偎依着，发出“嗞嗞”的声响。把煮好的“青”捞起，用刀切碎，再揉进雪白的米粉，反复按揉，压打，阿婆那深秋土地般沟壑的双手上便也下了一层白霜。和完面，肉丝豆腐炒雪菜，等凉了再拌进葱花，清明果的馅儿就做好了。深绿的面皮，包进炒好的馅儿，做成各式饺子的模样，清明果便是清明时分充满回忆的美食。 常吃的野菜还有马兰头。略焯过，切碎，与豆干同炒，加些肉末，浇酱油香油作凉菜，或作为馅儿入饺，皆清香爽口，极具特色。 春笋炖腊肉，则是乍暖还寒时最温暖脾胃的佳肴。趁竹林里的笋长得最盛时，搭个小火灶，把刚挖的笋用炉子煮，水汲山泉，燃料取枯枝，看着浓稠乳白的汤汁在锅里冒泡翻滚，亦有野味之趣。 花儿的吃法总是充满浪漫，也总让人唇齿留香。 最常入食的是桂花与槐花。每到桂花成熟时节，爬上枝头，猛烈地摇下一场“桂花雨”。阿婆便拾起一地“碎金”，洗净，和白糖水一起在小锅中煨。没过多久，桂花香便扑面而来，仿佛置身于浩荡的湖面，一丝一抹的香气随着水蒸气一起升腾旋转，汇聚成无数香甜的河流。关上小火，把粘稠的桂花糖浆盛进透明水晶的玻璃罐中，琥珀般澄净的糖浆里点缀着星星点点的桂花，放在阳光底下，折射出最好看的秋天的光。勺一勺糖浆泡水或是烧桂花酒酿小汤圆，刚入口时是桂花的层层细腻的香，到了舌根，又成了一丝丝刺激味蕾的甘甜。阿婆用桂花酱，贮存起秋天最浪漫的金黄色的朝霞。 槐花开在枝头，密密麻麻的一簇嵌在葱绿树叶中，似一堆挤在一块儿的蝴蝶，却毫无喧哗之感。小火慢炖蒸出乳白色的玉米汤再放入槐花，鸡蛋打散放入，用淀粉勾芡，再随意加入蔬菜。再煎个荷包蛋，将锅慢慢烧热，用手心感受不断攀升的温度，鸡蛋在锅沿轻轻磕一下，蛋清在锅边慢慢变白，中心的蛋黄仿佛涨潮的满月，周围则煎起酥脆的蛋层，配些酱油、番茄酱，煮上一个人的小火锅，亦是人家不可多得的至味。 野果或许才是儿时最兼具娱乐性与实用性的饭后佳肴。 学校暨阳楼前有棵野枇杷，五六月间便由青转黄，个头很小，但刺激的酸味掺杂着隐隐的甜，却也很吸引人。到了成熟的季节，老师们也总放下平时的身段，搬来梯子爬上树，学生们在一边起哄叫好，给老师作“远程指导”。撸下几串枇杷，拿到水龙头下简单一冲，拿进教室不一会儿便被一哄而上的同学瓜分干净，小小的枇杷酸得让人皱起眉头，直打激灵。彼时的情景，都成了高中三年最甜蜜的记忆。 而鲁迅先生笔下的“像珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜”的“阿公公”也是山间易得的野果野味。躁动的六月里，在苍莽的山原间觅得一株缀满红球的阿公公，摘去蒂头，抛入口中，那种舌尖酸而舌根甜的味觉体验，亦是只有在大自然中才有的原始古朴而又简单快乐的滋味。 如此想来，山林野外，竟贮存了如此丰腴的宝藏，不同于用添加剂人工制造的各种美味，纯粹的花草果菜却给世人带来自然的净化与亮色，春天把山水揉进汤圆里煮了吃，再携你走过家乡的四季。 你的腹中含着半个草木人间啊！ 指导老师：俞丹斐 【点评】 我们提倡写“生活化内容”，其实就是希望同学们在日常生活中发现有趣味、有情调的东西。我们不一定每个人都能成为优秀的写作者，但希望大多数同学都能做一个富有情趣的“生活家”。话说“民以食为天”，在很长的时间里，吃，都是个沉重的话题；所幸到今天多数中国人的饮食都已经超越了生存的本义，成为一种兴趣。但是对于吃的兴趣，甘肥与清淡，口腹与精神，似也有天壤之别。 这篇文章在细节上还有不少值得推敲的地方，但文章所展现出来的生活情趣，所表达的对于自然本真的亲近，真实可感。 (责任编辑：admin) |