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四、淀粉和纤维素 （1）分子式: 也可写成: 结构:无 有 （2）物理性质: 淀粉: 糊化作用: 纤维素: （3）化学性质： ①都无 性 ②水解反应： 注：条件： 产物： ③淀粉的特性： 思考：如何设计实验证明：淀粉已水解：以及淀粉水解完全？ ④纤维素的生理功能： （4）淀粉和纤维素的用途： 【校本练习】 1、糖类是（ ） A 易溶于水且有甜味的化合物 B 含碳、氢、氧三种元素的有机物 C 分子式组成符合Cm（H2O）n的有机物 D 一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解生成它们的物质 2、用10g的脱脂棉与足量浓硝酸反应，制得15.6g纤维素硝酸酯，则每个 葡萄糖单元中发生酯化反应的羟基数是（ ） A 1 B 2 C 3 D 4 3、只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、蔗糖溶液、葡萄糖溶液，这种试剂是：（ ） A NaOH溶液 B Cu（OH）2溶液 C 石蕊试液 D Na2CO3溶液 4、具有下列分子组成的有机物中，不可能发生银镜反应的是：（ ） A C6H12O6 B C12H22O11 C C2H4O2 D C3H8O 5、某有机物和足量的银氨溶液在微热的条件下发生银镜反应生成10.8g银，而燃烧等物质的量的有机物时，需要消耗标准状况下的O26.16L。该有机物是：（ ） A 葡萄糖 B 乙酸乙酯 C 丁醛 D 乙醛 (责任编辑：admin) |