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5、嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 A、炒肉的过程中加入 B、肉炒熟后起锅前加入 C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 6.在密闭容器内，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程不生成 A.ATP B.乳酸 C.三碳化合物 D.CO2 7.酶A、B、C是大肠杆菌的三种酶，每种酶只能催化下列反应链中的一个步骤，其中任意一种酶的缺失均能导致该菌因缺少化合物丁而不能在基本培养基上生长。 现有三种营养缺陷型突变体，在添加不同化合物的基本培养基上的生长情况如下表： 由上可知：酶A、B、C在该反应链中的作用顺序依次是 A.酶A、酶B、酶C B.酶A、酶C、酶B C.酶B、酶C、酶A D.酶C、酶B、酶A 8、下列有关ATP的叙述，正确的是 ①人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等 ②若细胞内Na+浓度偏高，为维持Na+浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加 ③人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的量增加 ④人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡 A、①② B、②③ C、③④ D、①④ (责任编辑：admin) |