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增塑剂，在台湾又名塑化剂，是在工业上被广泛使用的高分子材料助剂，分子式为C24H38O4，按其作用方式的不同可分为内增塑剂和外增塑剂两大类，所有种类多达百余种，其中邻苯二甲酸酯类使用最为普遍。增塑剂的作用机理是增塑剂分子插入到聚合物分子链之间，削弱了聚合物分子链间的应力，增加了聚合物分子链的移动性、降低了聚合物分子链的结晶度，从而使聚合物的塑性增加。 香港浸会大学生物系用白老鼠作实验，发现服用“塑化剂”的老鼠诞下的后代以雌性为主，并会影响其正常的排卵；即使诞下雄性，其生殖器官也较正常的小三分之二，且精子数量亦大减，反映“塑化剂”毒性属抗雄激素活性，造成内分泌失调。2011年5月30日，台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺大20倍，一个人喝一杯200毫升掺了DEHP饮料就已经超过了单日食量上限。而塑化剂对幼儿则可能造成其性别错乱：包括生殖器变短小、性征不明显；同时邻苯二甲酸酯也可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，导致儿童性早熟。 根据我国台湾省《食品容器具容器包装卫生标准》塑胶类中规定，DEHP溶出限量标准为1.5ppm以下，而食品中则不得添加。 广州食品安全信息网发布消息称，同济大学的一项研究证实，食用油塑料桶的增塑剂对人体有害。“用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。”消息称，同济大学基础医学院厉曙光教授的课题组，曾经分别采集市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶装大豆色拉油、调和油、花生油，以及市场上销售的散装豆油，测定后发现，几乎所有品牌的塑料桶装食用油中，都含有增塑剂“邻苯二甲二丁酯”。 2011年台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件：说是饮料中的“起云剂”含有“塑化剂”吃了会使性别错乱、生殖器变短。事件牵涉了很多食品，饮料、果酱、益生菌粉都有牵连。 “起云剂”是一种正规的食品添加剂，也被称作乳化香精，一般用在橙汁饮料等产品中，用于增加饮料浊度、稳定饮料体系。属于增稠剂、乳化稳定剂范畴，主要成分包括阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等。 (责任编辑：admin) |