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学习目标 1.说明细胞呼吸(知识性目标：理解水平)。 2.探讨其原理的应用〔情感性目标：经历(感受)水平〕〕。 学习提示 通过探究酵母菌的呼吸方式来掌握细胞呼吸的两种方式及其产物等。 1.生物体生命活动的主要能源物质是什么? 2.生物体内储存能量的物质是什么? 3.生物新陈代谢所需能量的直接来源是什么? 4.在光合作用过程中的能量转化是如何进行的? 答案： 1.生物体生命活动的主要能源物质是糖类。包括葡萄糖、果糖、糖元、淀粉等。 2.生物体内储存能量的物质是脂肪。 3.生物新陈代谢所需能量的直接来源是ATP的水解。 4.在光合作用过程中的能量转化是：太阳光能→电能→ATP与NADPH中活跃的化学能→糖类中稳定的化学能。 知识链接 糖类是主要的能源物质。 ATP含量稳定、可再生和移动迅速、供能高效，因而成为细胞内能量释放、转移和利用的中间物质。 光合作用为几乎所有生物提供了物质和能量来源。 教材分析 汽油的燃烧是一个物质氧化的化学反应过程，C由还原态转变为氧化态的过程中有大量的能量被释放出来，在这一能量的转变中是一个由稳定的化学能转变为物理能的过程(如放出大量的光和热)。 与此相似，生命的运动过程也有一个能量形式的转变。而在细胞内的能量是贮存在有机物中的，这相当于汽油这种燃料，例如：糖类、脂肪、蛋白质。这些“燃料”中能量必须被氧化分解，变成氧化态，能量就可以释放出来，并且转变成ATP中的活跃化学能被生命活动直接利用。 要点提炼 与汽油这种形式的能源物质相似——在细胞内的能量也是贮存于还原态的碳元素中，能量的释放过程，就其本质来说：是一个碳元素被氧化的过程。 1.细胞呼吸的类型 无论是自养生物还是异养生物，细胞必须将这些有机物氧化分解，将能量释放出来，供生命活动之需。细胞氧化葡萄糖、脂肪酸或其他有机物以获取能量并产生CO2的过程称为细胞呼吸。 探究活动 酵母菌细胞呼吸的方式 目的要求：通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，了解细胞呼吸的类型。 细胞呼吸的最重要的意义是为生命活动提供能量。 实验原理：酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧的条件下均能正常生存。有氧呼吸是在有氧气条件下进行的，产生二氧化碳和水，释放能量多。无氧呼吸是在无氧(或缺氧)条件下进行，产生二氧化碳和酒精，释放能量较少的一种呼吸方式。 全析提示 释放能量多少的显示方法：用温度计测量保温瓶内的温度变化。 材料器具：酵母培养液;液体石蜡油(用于培养液面与空气进行可靠的隔离)、0.1 g/mL葡萄糖液;保温瓶(可以有效地控制内部温度尽可能的不受外界影响)、温度计、棉花(可以阻止空气中的微生物进入，但空气可以进入)。 (责任编辑：admin) |