糖类和脂质知识列表梳理
糖类和脂质知识列表梳理
山东省青岛市城阳第一中学 辛建福
1.单糖、二糖和多糖的比较
种类
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分子式
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分布
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生理功能
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单糖
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五碳糖
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核糖
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C5H10O5
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动、植物细胞
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组成RNA的物质之一
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脱氧核糖
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C5H10O4
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组成DNA的物质之一
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六碳糖
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葡萄糖
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C6H12O6
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动、植物细胞
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细胞内重要的能源物质
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果糖
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植物细胞
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半乳糖
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动物细胞
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二糖
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蔗糖
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C12H22O11
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植物细胞
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能水解呈单糖
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麦芽糖
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植物细胞
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乳糖
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动物细胞
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多糖
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纤维素
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（C6H10O5）n
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植物细胞
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植物细胞中的储能物质
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淀粉
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植物细胞壁的基本组成成分
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糖
原
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肝糖原
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动物细胞
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动物细胞内的储能物质
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肌糖原
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2.脂质的种类比较
种 类
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生 理 功 能
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脂肪
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生物体内的储能物质，较少热量散失，维持体温恒定，缓冲压力
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类脂
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磷脂
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是构成生物膜的重要成分
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固
醇
类
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胆固醇
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对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用
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维生素D
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性激素
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3.糖类与脂肪的区别
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脂 肪
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糖 类
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相同点
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①元素组成
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都含有C、H、O三种元素
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②代谢终产物
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都是二氧化碳和水
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③能量代谢
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氧化分解过程中都有能量的释放（生成ATP)
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不
同
点
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①相同质量时，C、H元素所占比例
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高
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低
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②水解终产物
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甘油和脂肪酸
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葡萄糖
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③在相同质量，彻底氧化分解时
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释放能量
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多
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少
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产生的水
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多
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少
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消耗氧气
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多
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少
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④主要功能
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细胞内的主要贮能物质
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细胞内的主要能源物质
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