高一化学教学教案：单 糖(2)
http://www.newdu.com 2024/11/25 07:11:14 新东方 佚名 参加讨论
阅读。 [板书]二、葡萄糖(把课本开始方框中的未知物改成葡萄糖) [讲述]请学生小结测定葡萄糖分子结构的步骤和方法。 小结： 步骤： 1.确定元素组成 可能含C、H、O、N、 P、S、X等元素。 测定方法：点燃 隔绝空气加热只生成C+H2O 结论：含C、H、O元素。 2.确定分子式 测定：CHO元素质量分 数;分子量;计算分子式。 结论：分子式CHO。 3.确定结构简式。 可能含的官能团： 结论：根据化学反应的定量关 系推断一个分子中含一个—CHO，5个—OH，且分子结构为直链。 结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH –CHOH-CHOH-CHO 培养学生归纳总结的能力。 [小结]今天这节课我们把葡萄糖作为未知有机物，利用物质结构和性质的辨证关系，由定性实验和定量的数据推断出它的分子结构进而掌握它的性质。通过这节课，我们进一步认识了物质结构和性质的辨证关系。在今后的化学学习中，我们将继续贯彻这一观点。 [课堂练习]根据葡萄糖分子结构说明葡萄糖应具有的化学性质，并写出有关的化学方程式。 回答： 1.有—CHO (1)还原成—CH2OH (2)氧化成—COOH 2.有—OH (3)能与羧酸发生 酯化反应 写出化学方程式： 1.CH2OH(CHOH)4CHO+ H2 CH2OH(CHOH)4CH2OH 2.CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH-→CH2OH(CHOH)4COO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→ CH2OH(CHOH)4COOH+ Cu2O↓+2H2O 2.CH2OH(CHOH)4CHO+ 5(CH3CO)2O→ CHO | (HCOOCCH3)4+5CH3COOH | H2COOCCH3 由性质推测结构，再由结构说明性质，使学生进一步认识物质结构和性质的辨证关系。 [作业]1.阅读课本第三章第一节单糖。 2.课本第90-99页1-4题。 复习巩固课上所学知识 [随堂检测] 1.在一定条件下既能发生氧化反应，又能发生还原反应的有机物可能 是( ) (A)乙醇(B)乙酸乙醇(C)乙酸(D)葡萄糖 2.下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是( ) (A)葡萄糖具有醇羟基，能和酸起酯化反应 (B)葡萄糖能使溴水褪色 (C)葡萄糖能被硝酸氧化 (D)葡萄糖能水解生成乙醇 3.已知葡萄糖的分子量180，其中C、H、O三种元素的质量比为6： 1：8，则葡萄糖的分子式是 。经实验测知，葡萄糖的分子结构中有有一醛基和五个羟基，且为直链，则葡萄糖的结构简式可表示为 。 4.某种单糖是细胞核的重要组成部分，其分子量是乙烷的五倍。已知它的分子组成符合通式Cn(H2O)m，其中m=n，它的分子结构和葡萄糖相似，这种单糖的分子式为 ，结构简式为 。 考查葡萄糖的化学性质和分子结构及利用有关数据计算分子式，推断结构简式的能力。 附：随堂检测答案1.(D) 2.(D) 3.C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO 4.C5H10O5 CH2OH(CHOH)3CHO (责任编辑：admin) |
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