高一化学教学教案：《油脂》
http://www.newdu.com 2024/11/25 01:11:45 新东方 佚名 参加讨论
课题： 高二化学第五章第六节 《油脂》 怀远县包集中学 徐从理 教学目标： 1、使学生掌握油脂的存在、组成、结构、重要性质和用途; 2、了解肥皂的成份、工业制取原理和过程; 3、认识油脂在实际生活中的意义,进行科普教育; 4、指导运用旧知认识新知的方法，训练分析问题、解决问题的能力 教学重点：油脂氢化、水解的基本原理;结构决定性质原理的应用 教学用品：投影仪、试管、胶头滴管、猪油、菜籽油、溴水、高锰酸钾溶液等 教学思路与设想： 由于本节处于高二有机化学的最后，既具有探索新知，又具有运用旧知的作用。因此，本节教学从复习旧知识入手，由生活中的现象展开，采用教师启发引导，学生多回忆、多思考、多动笔，共同研讨中实现教学目标。按照油脂的存在组成结构 性质 用途为线索,最后总结重点知识、练习巩固结束课程。 教学过程： 教 师 活 动 学 生 活 动 教学意图 [复习提问]1、请与出甘油及几种已学的高级脂肪酸的结构式(教师巡查) 2、甘油与硬脂酸等能反应吗?试与出有关反应方程式。(一个学生板演，教师不作评价) [投影]1、硬脂酸甘油酯的结构(同右栏) O 2、酯的通式：R—C—O--R/ 来自于： 酸 醇 [讲述]其它高级脂肪酸也可发生类似的反应。从它们的结构看，应属于 ? 类物质。它们是与日常生活密切联系的动物脂肪、植物油的成份统称油脂。这节课就来探讨油脂的有关化学知识。 [板书]课题，并要求学生阅读教材P156~157 序言部分 (责任编辑：admin) |
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