高一化学教学教案：单 糖
http://www.newdu.com 2024/11/25 08:11:47 新东方 佚名 参加讨论
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单 糖 教学目标 知识技能：掌握葡萄糖的分子结构和重要化学性质。 能力培养：通过葡萄糖分子组成与结构的推断，培养学生逻辑推理、分析探讨和知识迁移的能力。 科学思想：通过葡萄糖化学性质的教学，使学生认识物质结构和性质的辨证关系。 科学品质：培养学生实验研究的严谨学风。 科学方法：从普遍存在的事实出发，从事物的全部总和出发，进行科学抽象。充分地占有材料，这是科学抽象的必要条件。 重点、难点 通过未知有机物的性质实验，推断其分子结构，进而掌握葡萄糖分子结构和重要化学性。 教学过程设计 教师活动学生活动设计意图 [引言](展示样品)这节课我们来测定这种白色固体有机物的分子结构。 [板书]一、未知物 [设问]测定有机物的分子结构，应该从何处入手?分哪几步来完成? 讨 第一步：确定元素组成 论 第二步：确定分子式 出 第三步：鉴定官能团， 确定结构简式 使学生掌握测定未知有机物分子结构的基本思维方式，培养学生科学的研究方法。 [板书]1.确定元素组成 [提问]组成有机物的元素可能有几种? [设问]经实验证明：此白色固体中不含N、S、P、X等元素。如何测定C、H、O元素是否存在? 回答：有C、H、O、N、S、P、X等。 讨论出测定方法： (1)点燃：生成CO2和H2O--- 说明一定含C、H元素，O元素需进一步定量分析确定。 (2)隔绝空气加热： ①若生成C和H2---说明一定含C、H元素，而无O元素。 ②若生成C和H2O---说明一定含C、H、O元素。 培养学生逻辑推理、分析探讨、知识迁移能力及实验研究的严谨学风。 [指导实验]请用现有的仪器和试剂测定未知有机物是否含C、H、O元素。 [板书] 测定方法： (1)点燃 (2)隔绝空气加热 ①生成黑色固体---碳 ②生成无色液体(使无水硫酸铜变蓝)---水 结论：含C、H、O元素。 实验：隔绝空气加热白色固体(未知物) (1)生成黑色固体----碳 (2)生成无色液体(使无水 硫酸铜变蓝)----水 结论：此白色固体(未知物)含C、H、O元素。 [设问]如何确定未知有机物的分子式? [板书]2.确定分子式 测定方法： (1)测定C、H、O元素的质量分 数 (2)测定分子量 (3)计算分子式 [投影]实验测得：该有机物分子量为180，含C、H、O三种元素的质量分数为40%、6.7%、53.3%，求该有机物的分子式。 [板书]结论：分子式为C6H12O6。讨论出： (1)测定C、H、O元素的质 量分数 (2)测定分子量 (3)计算分子式 计算得出：分子式为C6H12O6。 培养学生逻辑推理、分析探讨、知识迁移能力及实验研究的严谨学风。 [板书]3.确定结构简式 [设问]分子式为C6H12O6，由C、H、O三种元素组成的有机物可能存在的官能团有哪几种?如何一一鉴别? [板书] [指导实验]请用现有的仪器和试剂检验白色固体未知物中是否含有一种—CHO。 [设问]未知有机物中加入新制Cu(OH)2悬浊液为什么会呈现深蓝色溶液? 讨论出可能含： (1)---OH 鉴别方法：①发生酯化反应;②与NaOH 、Na2CO3 不反应，与Na反应出H2。 (2)---CHO 鉴别方法：①与银氨溶液水浴加热反应出银镜;②与新制Cu(OH)2加热出砖红色沉淀。 (3)---COOH(可溶性) 鉴别方法：①与Na2CO3反应出CO2，②与指示剂反应;③与Cu(OH)2反应使蓝色沉淀溶解成蓝色溶液。 实验：白色固体溶于水加新制Cu(OH)2悬浊液，呈深蓝色溶液，加热呈砖红色沉淀。 结论：白色固体未知物中含有一定-----CHO。 培养学生逻辑推理、分析探讨、知识迁移能力及实验研究和严谨学风。 [演示] 现象：无明显变化 深蓝色溶液 深蓝色溶液 [讲述]请根据上述实验，分析说明未知有机物的分子结构。 [讲述]请根据以下数据推断未知物分子结构。 [投影]实验测得： 1. 1mol该未知物与5mol乙酸完全反应生成 酯。 2. 该未知物与H2加成反应时，被还原成 直链的已六醇。 3. 该未知物被新制Cu(OH)2氧化成含— COOH的物质。 [板书]未知物的一个分子中含一个—CHO，5个—OH。 结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH–CHOH-CHOH-CHO [设问]具有此结构简式的是什么物质呢? [指导阅读]打开课本第88页，看书证明推断正确。 判断出：1个未知有机物的分子结构中有多个—OH。 讨论推断： 因为分子式为C6H12O6，1mol分子中含6mol C原子，5mol--OH。5mol--OH分别连在5mol C原子上(因为一个C原子上连两个或两上以上—OH不稳定)。1mol--CHO含1mol C原子，所以不可能再含---COOH和—CO--。又知碳链为直链，故推出： 结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH –CHOH-CHOH-CHO 回答：葡萄糖(生物课上学过) (责任编辑：admin) |
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